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El invitado

El gurú de los jugos

Foto Andrea Vélez

El gurú de los jugos. Andrea Vélez

Alan Furmanski venció el cáncer gracias a las propiedades de los jugos, a una dieta vegana y a la Terapia Gerson.

                                                







Cocina Semana: ¿Cómo llegó a la Terapia Gerson?
Alan Furmanski: Un cáncer en 2006, dos cirugías y una reincidencia me llevaron a explorar este método holístico que acaba con el cáncer desde la raíz.

C.S.: ¿Cómo experimentó el cambio cuando comenzó el tratamiento?
A.F.: Me sentí más liviano y mi digestión mejoró al igual que mi claridad mental. Mejoras en poco tiempo.

C.S.: ¿Por qué es mejor tomar los jugos que comer frutas enteras?
A.F.: Al eliminar la fibra y los micronutrientes, las vitaminas van directo al torrente sanguíneo y brindan un descanso al sistema digestivo.

C.S.: ¿Cuáles son los mejores ingredientes para hacer jugos?
A.F.: Los vegetales verdes son los más nutritivos. Por eso, los mamíferos más grandes los prefieren.

C.S.: Un jugo para la resaca...
A.F.: Agua de coco con limón.

C.S.: Un jugo digestivo...
A.F.: Brócoli, repollo y linaza.

C.S.: Un jugo para dormir bien...
A.F.: Papaya, melón y fresa.

C.S.: Un jugo para adelgazar...
A.F.: Uva tinta, manzana verde y jengibre.

C.S.: Un jugo para engordar...
A.F.: Banano, dátiles y almendras.

C.S.: Recomiéndenos alimentos que curen y díganos por qué.
A.F.: La remolacha ayuda a aumentar la hemoglobina en la sangre, la zanahoria restablece el hígado, el brócoli por su fibra, la caléndula alivia el sistema nervioso y los espárragos limpian los riñones.

C.S.: ¿Cuáles son los enemigos de una vida sana?
A.F.: El azúcar, la grasa y el sedentarismo.              

Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.

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