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Postre o merienda

Galletas de avena y almendras con dulce de frutas

Por Olga Sofía Pérez

Foto Galletas de avena y almendras con dulce de frutas
Galletas de avena y almendras con dulce de frutas . Galletas de avena y almendras con dulce de frutas

El snack perfecto para cualquier momento del día.

Utensilios para esta receta


Bandeja de horno

Horno

Picar

Medio

Tiempo 60 minutos
Panadería y repostería
Cualquier momento
Ingredientes
1 taza de almendras crudas molidas
1  taza de harina de avena
1 taza de avena en hojuelas molidas
½ de cucharadita de esencia de almendras (opcional)
6 cucharadas de ghee o mantequilla derretida al clima o aceite de coco derretido
6 cucharadas de miel de abejas o de agave
1/8 de cucharadita de sal
Mermelada de frutas
Ingredientes para 24 personas

Preparación
Precaliente el horno a 350°F. Engrase una placa de hornear.
En un tazón mezcle la harina de avena, las almendras molidas, la avena molida y la sal. Aparte, mezcle la mantequilla derretida o aceite, la miel y la esencia de almendras. Incorpore la mezcla líquida a la mezcla seca. Revuelva con una cuchara de palo hasta que esté bien incorporado.
En una placa de hornear y con la ayuda de una cuchara haga bolitas. Presione el dedo pulgar en el centro de las bolitas y rellene con una cucharadita de mermelada.
Hornee por 20-25 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.

Minutos de sabor con Liliana López y Leonor Espinosa

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