AcaíRegula el colesterol.

Regula el colesterol

Contiene ácidos grasos esenciales: omegas 3, 6 y 9; que al entrar en contacto con el cuerpo permiten que el colesterol se regule y el corazón funcione mejor.

Cocinas del mundoLa mesa caraqueña jamás será aburrida . Patrick Dolande

La mesa caraqueña jamás será aburrida

Variada, contradictoria, caprichosa y muy entretenida, la gastronomía de la capital venezolana, refleja al detalle lo que sucede a su alrededor.

ChíaAporta fibra y mejora la digestión.

Aporta fibra y mejora la digestión

Fuente natural de ácidos grasos Omega-3, antioxidantes, proteínas y vitaminas.

Desintoxicación

Detox: vitalidad, salud y longevidad.

Detox: vitalidad, salud y longevidad

La falta de conciencia sobre la alimentación y el estilo de vida conlleva al consumo de sustancias dañinas para el cuerpo.

Fuegos

Con la sartén en llamas.

Con la sartén en llamas

El flambeado es una técnica desarrollada por y para la gastronomía francesa. Consiste en prender fuego a las preparaciones mediante la adición de un licor.

Salud

El rey de los antioxidantes se encuentra en el mar.

El rey de los antioxidantes se encuentra en el mar

Los antioxidantes son la clave para retrasar el envejecimiento celular. Conozca uno de ellos y aproveche sus beneficios.

Paso a paso

Tortilla española.

Tortilla española

Una receta clásica, ideal para vegetarianos y que se puede servir en cualquier ocasión. Desde un almuerzo tradicional hasta en una noche de tapas.

Tienda de café

Pergamino .

Pergamino

En vía primavera y cerca del parque Lleras de Medellín se levanta el café que ha logrado convertirse en uno de los mejores del mundo.

Salud

La piña se incluye en dietas y temas de salud.

La piña se incluye en dietas y temas de salud

Conozca las ventajas de consumir esta fruta por lo menos una vez al día.

Receta del día

Ceviche de camarón ecuatorianoCeviche de camarón ecuatoriano. Javier la Rotta

Aunque es un plato típico de Perú, en cada país adopta diferentes presentaciones e ingredientes. Este tiene platanitos y los tomates son enlatados.

Opinión.
2014 A todo calor .

Gastronomía en evolución

Teodoro Madureira

2014 A todo calor

Cocina de leña Vs. Cocina molecular.

Evolución

Julián Estrada Ochoa

Cocina de leña Vs. Cocina molecular

La cazuela.

“Antropología del Universo Culinario”.

Julián Estrada Ochoa

La cazuela

Home-Multimedias
Comida saludable, de la tierra al plato.

Comida saludable, de la tierra al plato

Presentamos esta guía completa que lo orientará hacia alimentos, técnicas, recetas, propuestas y cocina de mercado que le permitirán ser parte de un nuevo estilo de vida.

Vinos y licores
Attio.

España

Attio

Bodega: Emina Variedad: tinto fino 100% Año: 2005 País de origen: España Zona: Valbuena (Ribera del Duero) Crianza: 18 meses

Chile

Tarapacá Gran Reserva

Bodega: Viña Tarapacá Variedad: merlot 100% Año: 2011 País de origen: Chile Zona: Valle del Maipo Crianza: 14 meses

Versus

¿Mejor carne de cerdo o de res?.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.

Sondeo

¿Cuál de los siguientes platos típicos colombianos es su favorito?


Guía de restaurantes
Botica Café Devotion .

Hotel Hilton

Botica Café Devotion

Como si uno se devolviera en el tiempo, este local está inspirado en una botica neoyorquina o parisina de principios de siglo XX.

Pergamino .

Tienda de café

Pergamino

En vía primavera y cerca del parque Lleras de Medellín se levanta el café que ha logrado convertirse en uno de los mejores del mundo.

El Panóptico .

En el Museo Nacional

El Panóptico

En los grandes museos del mundo es frecuente encontrar restaurantes deliciosos, bien sea para comer alrededor de ese encantador ambiente que los ronda o para darse un descanso luego de recorrerlo.

Te Encantaré.

Comida, vino y erotismo

Te Encantaré

Brinda una opción diferente a aquellos sibaritas que buscan, a través de la buena comida y la buena bebida, reencontrarse con sus propios placeres.

Brujas de Cartagena.

En la ciudad amurallada

Brujas de Cartagena

Cuatro brujas buenas de Cachiche, un caserío ubicado al sur de Lima, custodian una de las paredes del restaurante de la misma manera que lo hacen en su sede en Perú, considerada toda una institución.

Restaurante Cacio & Pepe. Mario Inti García

Bogotá

Restaurante Cacio & Pepe

De estilo italiano. Allí el comensal disfruta del bar, del diseño del lugar, de la música, y de un ambiente alegre y dinámico.

Restaurante Taj Mahal. Javier La Rotta

Bogotá

Restaurante Taj Mahal

Recientemente inaugurado, ofrece comida india, en especial la del norte.

Carmen.

Cartagena

Carmen

Desde este año, el hotel Arandá cuenta con Carmen. A la batuta están Carmen Ángel y Rob Pervitts, quienes trasladaron al Caribe la experiencia que se vive en su par en Medellín…

María.

Cartagena

María

Como bien lo dice Alejandro Ramírez, uno de los chefs y propietarios del restaurante, “todos tenemos una María en casa”.

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