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Calabaza

Fortalece el sistema inmunológico

Fortalece el sistema inmunológico.

Es un alimento rico en ácidos grasos omega 3 y 6, proteína y fibra, que ayuda a reducir el mal funcionamiento intestinal.









Comenzó a cultivarse en México al mismo tiempo que producían el maíz y el frijol. Su nombre científico es Cucúrbita.

Representa un alimento indispensable para las personas que no consumen proteína animal. Al contar con la presencia de zinc, es de beneficio para el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Es posible consumir semillas enteras o procesadas e incluirlas en sopas, ensaladas y recetas de panadería.

Preparaciones:
1. Granola: precaliente el horno a 325 ºF o 160 ºC.
En un recipiente, mezcle 3 tazas de avena en hojuelas con una de almendras, media de semillas de chía, calabaza y coco rallado. Revuelva bien y agregue una pizca de sal.

Mientras tanto, ponga a calentar media taza de aceite con media de miel; déjelos integrarse por completo.
Mezcle la preparación anterior con los demás ingredientes, y revuelva hasta que adquiera una consistencia homogénea.
Esparza la granola en una lata amplia y llévela al horno entre 25 y 30 minutos. Finalmente, consérvela en un recipiente hermético. Vea la receta acá.

2. Muela las semillas y mézclelas con sal marina. Utilice esta receta como condimento para sus comidas. Es ideal para darle mayor fuerza y sabor al arroz.

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