Los restaurantes Café de las Letras y los Clubes Bellavista y La Colina de Colsubsidio, se convierten en los escenarios perfectos para dar a conocer la tradición gastronómica árabe; en la que los aromas y los sabores especiados son el fuerte del menú. El festival se extenderá hasta el 24 de septiembre. En la gastronomía árabe se fusionan mágicamente la cultura y el sabor de la cocina libanesa, el rigor y la sencillez de la cultura del norte de África y las especias de la India e Irán. Una cocina que prefiere la verdura a la carne y que emplea en la mayoría de sus platos pepino, berenjena y cebolla. El menú En cuanto a entradas el menú ofrece alternativas como Imam Bayildi (berenjena rellena de vegetales turca), Reita (ensaladas de frutas con cítrico de cous cous y yogurt), Fatay (empanadas de harina de trigo rellenas de pollo y menta) o Nabet (sopa típica de habas egipcia), entre otras alternativas. En platos fuertes la oferta va desde la ya conocida Shawarma de cordero (Gyro con cordero asado y salsa taratur), siguiendo con exóticos platos como el Djej Emshmel (pollo con limón y especias), la Kofta de res y cordero (albóndigas con vegetales, cayena y salsa de carnes), hasta el Kebab Kafta (brochetas de res maceradas en especias). Y en cuestión de postres las propuestas son helado Garam Masala, (base de chocolate, turrón de frutos rojos, queso crema y curry), Mahmut (yogur con arándanos, galletas de dátiles y nueces) o Guzeya (postre originario de Egipto a base de coco). Adicional a ello, hay bebidas como el tradicional Katmandú (malteada de coco aromatizada con lichees) y la Pasión del Sahara (jugo de naranja con leche de coco). Si quiere tener una cena para dos personas participe en la discusión de nuestra comunidad. Y si aún no hace parte de la comunidad regístrese aquí y conteste las preguntas acá. * Válido solo para personas mayores de 18 años. Restaurante Café de las Letras Calle 26 No. 25-50. Teléfono 343 2617 (Lunes a sábado) Calle 152 No. 53A-05. Teléfono 343 1899 Ext. 3388. (Domingo a Domingo) Carrera 30 No. 52 A-77. Teléfono 746 5353. (Domingo a Domingo) Club Bellavista de Colsubsidio Carrera 45 No. 245-91. Teléfono: 676 0776. (Fines de Semana) Club La Colina de Colsubsidio Avenida Suba No. 131- 90. Teléfono: 624 8735 (Fines de Semana).
Prepare esta receta para su próximo menú y acompáñela con el vino de su elección. Nosotros le recomendamos un sauvignon blanc.
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