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Cursos de cocina

Por CocinaSemana.com

Inscríbase a uno de los cursos de cocina de la temporada, acérquese al maravilloso mundo de la gastronomía y aprenda nuevas recetas.

Alta pastelería
Mayo y agosto
3 Sesiones de 5 horas cada día
Lunes a miércoles de 8:00 a.m. a 1:00 p.m. ó de 4:00 p.m. 9:00 p.m.
Precio: $4.500.000

Algunos temas del programa: Fundamentación técnica, Panes de pastelería, Pastelería básica, Pastelería fría, Chocolatería y decoración en chocolate, Pastelería salada, Heladería y galletería, Elaboración de tortas y decoración, y Confitería.


Pastelería mignon y tortas nueva generación
Todos los meses del año
48 horas
Jueves, viernes y sábados de 9:00 a.m. a 1:00 p.m.                    
Precio:  $1.000.000
Temas: Macarrones con diferentes rellenos, Trufas, Mouffins: Chocolate, vainilla, amapola  y queso; Cremosos, Esponjados, Pan de especies con pate Roquefort, Ravioli con jamón serrano, y Paté de cerdo con lomitos de tercera y queso.

Cocina básica
Todos los meses del año
48 horas
Lunes a miércoles de 8:00 a.m. a 11:00 a.m.
Precio: $1.000.000
Temas: Higiene y Manipulación, Almacenamiento de los alimentos, Terminología en cocina, Especies y aromáticas, Caldos , fondos y Consomés; Sopas, cremas, veloutés, cazuelas, sopones y gazpachos; Métodos de cocción, Cortes de carnes, pescados y mariscos, y Preparaciones clásicas.


Escuela Hobany Velasco
Calle 119 No. 11A- 61. Teléfono 214 9699- 612 5477
Correo: contacto@hobanyvelasco.com