El plan

De tapeo con los amigos

A continuación algunos consejos para tener una noche de tapas inolvidable. Recuerde que todos los sabores tienen cabida allí.

Las tapas son una tradición española que data de la Edad Media y que son el receso obligatorio entre comidas y el plan perfecto para compartir con amigos mientras se disfruta de un vino o una sangría.

* Prepare entre cinco y seis tapas por persona. El secreto está en la variedad para que todos piquen de todos los platos. Algunos condimentados y otros con sabores más simples para complementar.

* Defina con anticipación los vinos con los que va a maridar. Escoja al menos dos.

* Si va a dar sangría, asegúrese de que la fruta que va a utilizar esté fresca.

* Sirva las diferentes opciones en platos o recipientes pequeños.

* Tenga pinchos o palillos a la mano.

* La sugerencia es que tenga alternativas tanto frías como calientes.

* No olvide tener al menos una propuesta dulce para que el paladar cambie de sabores.


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