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Arepa de tela con queso y chorizo

Por Chef: Harry Sasson. Restaurante Club Colombia

Foto Esteban Eljaiek
Arepa de tela con queso y chorizo. Esteban Eljaiek

Comience el día con una arepa tipo paisa con chorizo. No le tomará más de 15 minutos su preparación. Recuerde acompañarla con chocolate o café.

Utensilios para esta receta


Sartén

Rejilla

Desayuno

Picar

Onces

Fácil de hacer

Tiempo 15 minutos
Cocina típica
Brunch
Antioquia
Ingredientes
4 arepas de tela tipo paisa
1/2 queso campesino rallado
4 chorizos santarosanos
2 cucharadas de mantequilla
Sal
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Ase las arepas en una rejilla a fuego bajo hasta que las líneas queden marcadas y la textura sea tostada.

Aparte, en una sartén dore los chorizos durante cinco minutos.

Esparza la mantequilla sobre la arepa, cúbrala con el queso y agregue sal al gusto.

Acompañe con cascos de limón.


Elaborados con carne de cerdo magra, tocineta, ajo, cebolla larga, comino, pimienta y color.

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