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Comida Internacional

Burratta di straciatella al pomodoro

Por Restaurante Mediterránea de Andrei

Foto Esteban Eljaiek
Burratta di straciatella al pomodoro. Esteban Eljaiek

Este plato es una muestra de las diferentes presentaciones del tomate, mezclado con otros sabores que resaltan el color y sabor de esta receta.

Utensilios para esta receta


Bandeja

Almuerzo

Cena

Picar

Fácil de hacer

Tiempo 20 minutos
Cocina de autor
Vegetariana
Dietética
Para enamorar
Ocasión especial
Tarde de vinos
Tapeo
Tardes de picnic
Italia
Ingredientes
2 burratas de 130 gramos cada una
1 taza de tomates secos
4 tomates larga vida tajados
20 tomates cherry
Sal marina al gusto
Pimienta negra recién molida
8 aceitunas pasas negras
2 cucharadas de crema de leche
20 hojas de albahacón
2 cucharadas de orégano seco
2 cucharadas de tapenade de aceitunas con tomate
6 ramas de orégano
Ingredientes para 4 personas

Preparación
En una bandeja mediana distribuya en círculo los tomates secos, las tajadas de tomate, los tomates cherry y las hojas de albahacón.

Aparte, corte las burratas por la mitad y saque una cucharada de la straciatella que cada una lleva por dentro; en un recipiente mezcle la straciatella con la mitad de la tapenade, la crema de leche, orégano y sal.

Ponga las burratas vacías sobre la cama de tomates y albahaca, y rellénelas con la mezcla preparada anteriormente; rocíe con el aceite de oliva, unas gotas de balsámico y el resto de la tapenade.

Decore con las aceitunas, las hojas de albahaca y el orégano.


queso italiano fresco elaborado con mozarella y crema.

albahaca de hoja grande también conocido como cimarrón.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.