Calamares en su tinta

Ingredientes

6 tubos de calamar cortados en anillos

2 cebollas cabezonas cortadas en julianas

3 clavos de olor

1 puñado de pimienta negra en grano

2 bolsas de tinta de calamar

2 cucharadas de trigo

1 vaso de vino blanco

3 dientes de ajo

3 cucharadas de aceite

3 hojas de laurel

Perejil picado al gusto

Sal al gusto

Ingredientes para 4 personas

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Preparación
Corte los calamares. Aparte, en una cacerola con aceite caliente, dore los ajos y luego añada la cebolla.

Baje el fuego y deje cocinar hasta que la cebolla transparente.  Añada los clavos, la pimienta, el laurel, la harina y el vino, y revuelva hasta que todo se incorpore bien.

Luego, añada los calamares y la tinta, y deje cocinar a fuego lento hasta que se ablanden. Sirva  inmediatamente y acompañe con arroz blanco.