Camarones en tempura de cerveza

Ingredientes

1/2 taza de harina de trigo

1/2 taza de harina de arroz

1 yema de huevo

250 mililitros de cerveza tipo lager o dunkle

500 gramos de camarón crudo

Sal al gusto

Aceite para freír

Ingredientes para 4 personas

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Preparación
Mezcle la harina de trigo, la harina de arroz, la yema y la cerveza hasta que queden bien incorporados.

Enseguida pase los camarones por la preparación anterior. Mientras tanto caliente el aceite y cuando esté a buena temperatura, fría los camarones hasta que doren, entre uno y dos minutos.

Llévelos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa y sazónelos con sal.

Acompáñelos con su salsa o dip favorito.