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Carimañolas con queso costeño

Por Restaurante María Tomasa Cocina Caribe, Bogotá

Carimañolas con queso costeño.

Disfrute del sabor de una de las recetas más tradicionales del Caribe colombiano. Prepárela en 20 minutos y pique con sus amigos mientras ven una película.

Utensilios para esta receta


Olla

Sartén

Medias Nueves

Picar

Onces

Fácil de hacer

Tiempo 20 minutos
Cocina típica
Amigos
Colombia
Ingredientes
2 libras de yuca pelada
200 gramos de queso costeño rallado
2 dientes de ajo machacados
Sal al gusto
1 litro de aceite para freír
Ingredientes para 4 personas

Preparación
En un recipiente con agua hirviendo cocine la yuca con una cucharadita de sal durante 15 minutos, déjela enfriar, muélala y amásela.

Forme masitas, rellénelas con el queso y cierre bien para que no se exploten. Caliente el aceite a fuego medio alto e introdúzcalas durante tres minutos.

Escúrralas y sírvalas acompañadas de suero costeño.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.