
Almuerzo

Picar

Fácil de hacer

Tiempo 20 minutos

Cocina típica

Picante

Amigos

Showers

Tardes de picnic

Colombia
Ingredientes
600 gramos de langostinos U21-25
1/2 taza de salsa de tomate
1/2 cebolla cabezona roja pequeña finamente picada
Ají fresco al gusto
Jugo de 10 limones
1/2 trago de brandy
Agua de ajo
Cilantro finamente picado
Ingredientes para 4 personas
Preparación
Blanquee los langostinos en agua con leche, una ramita de cilantro, una cebolla cortada en cuartos, un tomate picado, ají y sal.
Para el agua de ajo, mezcle seis dientes con una taza de agua y una cucharada de vinagre blanco.
Escurra los langostinos y mézclelos con la salsa de tomate, la cebolla roja, el ají, un chorrito de agua de ajo, el brandy, el jugo de limón y termine con un poco de cilantro picado.
Acompañe con galletas de soda.