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Para enamorar

Chuletas de cordero en mantequilla de comino

Por Chef: Anita Botero. Locación: restaurante La Cafetiere de Anita, Medellín

Chuletas de cordero en mantequilla de comino.

Si quiere celebrar una ocasión especial prepare esta receta y acompáñela con un delicioso vino tinto.

Utensilios para esta receta


Papel film

Almuerzo

Cena

Fácil de hacer

Tiempo más de 60 minutos
Cocina clásica
Para enamorar
Ocasión especial
Ingredientes
8 chuletas de cordero
125 gramos de mantequilla en pomada
1 cucharada de semillas de comino previamente tostadas
Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Bata la mantequilla y en un mortero muela las semillas de comino.  Sazone la mantequilla con semillas, sal y  pimienta.

Realice un cilindro con la mantequilla, envuélvalo en papel film y refrigérelo durante tres horas hasta que esté firme.

Aparte, lleve las costillas de cordero por la parrilla, asegúrese de pasarla por ambos lados y espolvoréeles sal y pimienta al final.
 
Sírvalas acompañadas de la mantequilla de comino.

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