Inicio / Recetas

Para la novena

Churros con chocolate

Por Chef: Andrew Blackburn Restaurante :Horacio Barbato

Foto Esteban Eljaiek
Churros con chocolate. Esteban Eljaiek

Una receta muy tradicional venida desde España, ideal para disfrutar en cualquier momento.

Utensilios para esta receta


Manga pastelera

Medias Nueves

Picar

Onces

Fácil de hacer

Tiempo 30 minutos
Panadería y repostería
Para enamorar
Infantil
Amigos
Ocasión especial
Navidad
Cumpleaños
España
Ingredientes
Para los churros
125 mililitros de agua
125 mililitros de leche
10 mililitros de esencia de vainilla
1 pizca de sal
250 gramos de harina de trigo
20 gramos de azúcar granulada
5 gramos de canela de polvo
Para la salsa de chocolate
240 mililitros de crema de leche
30 mililitros de ron añejo
150 gramos de chocolate semiamargo fundido
Ingredientes para 6 personas

Preparación
Para los churros, en una olla agregue la leche junto con el agua, la sal y la esencia.

Cuando rompa en hervor incorpore de un solo golpe la harina, retire del fuego y revuelva bien hasta formar masa homogénea. Reserve.

Para la salsa, derrita el chocolate con el ron a baño de María y revuelva con la crema de leche hasta que la preparación quede homogénea.

Aparte, rellene una manga pastelera con boquilla en forma de estrella con la mezcla de los churros, distribuya en forma de líneas sobre una bandeja y dore los churros en aceite a 355°F de tres a cinco minutos.

Retírelos del aceite y llévelos sobre papel absorbente.

Espolvore eazúcar y canela y sírvalos acompañados de la salsa de chocolate.

PUBLICIDAD

Cocinando con Cristina Campuzano

IdItem:30904, IdTipo:5

Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.