Utensilios para esta receta
Almuerzo
Cena
Fácil de hacer
Tiempo 50 minutos
Cocina de autor
Picante
Para enamorar
Ocasión especial
Ingredientes
Aceite de oliva
Pulpa de tamarindo
Ají chipotle
Cebolla roja
Pasta de tomate
Vinagre balsámico
500 gramos de costillas de cerdo
Ingredientes para 4 personas
Preparación
Licue dos cucharadas de aceite de oliva, una pulpa de tamarindo, un ají chipotle, una cebolla roja finamente picada, dos dientes de ajo finamente picados, una cucharada de pasta de tomate y 1/2 taza de vinagre balsámico.
Vierta esta mezcla en una olla y cocine durante media hora a fuego medio.
Macere 500 gramos de costillas de cerdo ahumadas y precocidas en la salsa durante un día y posteriormente, llévelas a la parrilla de siete a 10 minutos y vaya brillándolas con la salsa.