Utensilios para esta receta
Horno
Almuerzo
Cena
Picar
Fácil de hacer
Tiempo más de 60 minutos
Panadería y repostería
Para enamorar
Infantil
Amigos
Ocasión especial
Cumpleaños
Francia
Ingredientes
2 tazas de crema de leche
1/2 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
6 yemas de huevo
6 cucharadas de azúcar Manuelita Light
4 cucharadas de azúcar Manuelita pulverizada
Cáscara de limón o de naranja rallada para aromatizar
1/2 taza de arándanos para decorar
Ingredientes para 4 personas
Preparación
Precaliente el horno a 325°F y tenga listas tres tazas de agua caliente.
En una olla, caliente la crema de leche con la vainilla hasta que empiecen a hervir. Aromatice con la cáscara de limón.
Mientras tanto, bata las yemas con el azúcar hasta lograr una preparación amarilla clara y esponjosa. Vierta muy despacio la crema a las yemas, batiendo continuamente.
Ubique cuatro ramequines sobre un molde para hornear y reparta la crema en ellos. Llene con agua caliente la mitad del molde y hornee durante 30 minutos.
Una vez pasado el tiempo, enfríe los ramequines en la nevera durante tres horas. Luego, cubra los ramequines con el azúcar Manuelita pulverizada, y con ayuda de un soplete, caramelice la superficie hasta lograr un crust de caramelo.
Debe hacerse rápido para evitar que se caliente la crema. Ubique los arándanos sobre cada crème brûlée y sirva inmediatamente.