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Croquetas de papa con almendras

Croquetas de papa con almendras.

Prepare esta receta a base de papa y sírvala como entrada de hoy. Su ingrediente principal es el queso.

Utensilios para esta receta


Horno

Almuerzo

Cena

Picar

Fácil de hacer

Tiempo 60 minutos
Cocina moderna
Vegetariana
Cualquier momento
Ingredientes
600 gramos de papa sabanera cortadas en cubos
125 gramos de mantequilla Alpina sin sal
1 cucharadita de nuez moscada
2 y 1/2 cucharadas de harina de trigo
3 huevos batidos
1/2 taza de almendras en láminas
400 gramos de queso provolone n cubos de 50 gramos
Pimienta negra molida al gusto.
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Precaliente el horno a 347°F. Cocine las papas en agua hasta que estén blandas, escúrralas y elabore un puré.

Incorpore la mantequilla y sazone con sal, pimienta y nuez moscada.

Lleve a fuego la mezcla para secarla. Con las manos, arme bolas y ubique en su interior los cubos de provolone.

Agregue en una taza la harina, en otra los huevos y en la tercera las almendras.

Pase las bolas de papa por cada una y fríalas de dos a tres minutos.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.