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Croquetas de papa con tocineta ahumada

Por Francois Cornelis

Croquetas de papa con tocineta ahumada.

Disfrute de esta deliciosa receta elaborada a base de papa y acompáñela con su salsa favorita.

Utensilios para esta receta


Sartén

Almuerzo

Cena

Picar

Fácil de hacer

Tiempo 40 minutos
Cocina moderna
Comfort food
Amigos
Cumpleaños
Tapeo
Tardes de picnic
Colombia
Ingredientes
350 gramos de papa pastusa pelada
50 gramos de tocineta ahumada picada
1 litro de aceite de palma
10 gramos de mantequilla
1/4 de taza de leche
1 pepa de nuez moscada para rallar
200 gramos de miga de pan
200 gramos de harina
2 huevos batidos
Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para 8 personas

Preparación
Cocine las papas en agua hirviendo durante 15 minutos, hasta que estén blandas.

Retírelas, escúrralas, llévelas a un recipiente junto con la tocineta, la mantequilla, la leche, la nuez moscada, sal y pimienta y mézclelas bien.

Forme las croquetas y rebócelas primero por la harina, luego por los huevos y, finalmente, por la miga.

Caliente una sartén, agregue un poco de aceite de palma y cuanto esté bien caliente incorpore las croquetas.

Cocínelas durante cinco minutos y enseguida retírelas y escúrralas sobre papel absorbente.


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