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Para comenzar

Desayuno francés

Desayuno francés.

Una práctica receta para comenzar el día al mejor estilo francés. No le tomará más de 20 minutos y quedará como un excelente anfitrión.

Utensilios para esta receta


Olla

Desayuno

Fácil de hacer

Tiempo 20 minutos
Cocina clásica
Brunch
Francia
Ingredientes
4 croissants frescos
4 tazas de café espresso
Mantequilla y mermelada de naranja para acompañar
Para la mermelada de naranja
1 kilo de naranjas
1 limón
1/2 litro de agua
1 y 1/2 kilo de azúcar
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Para la mermelada, pele los cítricos, corte sus cortezas en julianas y agréguelas en una olla con el agua. previamente hirviendo.

Cocine durante 10 minutos y escurra el agua. Vierta de nuevo agua en la olla y cocine de nuevo la piel de los cítricos unos minutos más, escurra y reserve el agua.

Mientras tanto, retire la parte blanca a las naranjas y córtelas en gajos, cuidando que su jugo no se desperdicie mientras las corta.

En una olla agregue 3/4 de litro de agua y cuando hierva, adicione el azúcar, las cortezas previamente cocinadas, los gajos de naranja y su jugo.

Cocine a fuego medio revolviendo de vez en cuando durante una hora y media.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.