Dip de palmitos y espinacas

Ingredientes

1 taza de espinaca

1 lata de palmitos cortados en trozos de un centímetro

1 cebolla roja mediana finamente picada

6 onzas de queso crema

1/4 de taza de crema agria

1/4 de taza de mayonesa

1/3 de taza de queso parmesano rallado

1/2 cucharadita de hojas de chile seco

1/4 de cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite de oliva para saltear

Páprika o pimienta de cayena al gusto

Pan baguette tostado o nachos para acompañar

Ingredientes para 4 personas

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Preparación
Precaliente el horno a 350ºF.

Aparte, saltee la espinaca y la cebolla roja en el aceite de oliva a fuego medio hasta que la segunda esté cocida, es decir, aproximadamente durante cinco minutos.

Corte los palmitos y combínelos con la mezcla salteada previamente y los demás ingredientes.

Vierta la mezcla en una refractaria y hornee durante 20 minutos hasta que el dip esté dorado por encima.

Decórelo espolvoreando la páprika o la pimienta.