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En 15 minutos

Dumplings de langostinos

Por Harry Sasson

Dumplings de langostinos .

Receta fácil de preparar para cuatro personas. En pocos minutos lleve a la mesa lo mejor de la cocina de autor.

Utensilios para esta receta


Vaporera de bambú

Almuerzo

Cena

Picar

Fácil de hacer

Tiempo 15 minutos
Cocina de autor
Cocina asiática
Para enamorar
Amigos
Ocasión especial
Tapeo
Noche oriental
Ingredientes
Para los dumplings
24 hojas de masa para wontons
1 libra de langostinos pequeños finamente picados
2 cucharadas de jengibre rallado
1 ajo machacado
Pimienta blanca al gusto
Sal al gusto
Dos cucharadas de ajonjolí
1/4 de taza de cebollín finamente picado
Para la vinagreta
1/2 taza de salsa soya
1/2 taza de vinagre blanco
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de aceite ajonjolí tostado
1 cucharadita de ajonjolí
2 cucharadas de cilantro finamente picado
1 cucharada de cebollín finamente picado
Ingredientes para 4 personas

Preparación
En un recipiente mezcle los langostinos con el jengibre, el ajo, la pimienta, la sal, el ajonjolí y el cebollín.

Rellene cada hoja de wonton con esta mezcla y cocine al vapor en una vaporera de bambú de seis a ocho minutos.

Para la vinagreta, mezcle todos los ingredientes y sírvala aparte.


Masa tradicional china generalmente rellena de carne picada de cerdo. Se consumen en consomés o fritos.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.