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Para picar

Empanadas árabes

Por Hernán Schuster

Empanadas árabes .

Una de las recetas más conocidas a la hora de picar; y ahora con un delicioso toque árabe.

Utensilios para esta receta


Horno

Refractaria

Almuerzo

Cena

Picar

Onces

Fácil de hacer

Tiempo más de 60 minutos
Cocina clásica
Amigos
Tardes de picnic
Arabia Saudí
Ingredientes
1 paquete de discos de masa de harina de trigo
800 gramos de cadera molida dos veces
1 cebolla cabezona finamente picada
1 lata de tomates en cubos finamente picados
1/2 pimentón rojo finamente picado
Jugo de seis limones amarillos
Orégano al gusto
Ají molido al gusto
Mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para 24 personas

Preparación  
Corte los vegetales y mézclelos junto con todos los ingredientes y la carne molida. Mezcle muy bien y cubra la preparación con el jugo de limón. Macere durante 30 minutos.

Escurra muy bien la mezcla con el fin de extraer los jugos de limón de la carne restantes.

Ubique cada disco y ponga encima dos cucharadas del relleno. Lleve las puntas de la masa hacia el centro cuidando formar un triangulo en donde se vea el relleno.

Ubíquelas en una refractaria previamente enmantequillada y llévelas al horno a 480°F durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

Acompáñelas con limón.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.