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Receta saludable

Ensalada césar

Por Restaurante Myriam Camhi, Bogotá.

Foto Javier La Rotta
Ensalada césar. Javier La Rotta

La tradicional ensalada césar pero ahora en su cocina. Disfrute preparándola y saboreándola.


Almuerzo

Cena

Fácil de hacer

Tiempo 20 minutos
Cocina clásica
Dietética
Comfort food
Cualquier momento
México
Ingredientes
Cuatro anchoas
Dos cucharadas de vinagre blanco
Una cucharada de jugo de limón
Una cucharada de mostaza
Una cucharadita de salsa inglesa
Media taza de aceite de oliva
Un diente de ajo machacado
Una lechuga romana
Media taza de queso parmesano
Una taza de croutones de pan
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Para la vinagreta, macere las anchoas con el vinagre blanco, una cucharada de jugo de limón, una de mostaza, una de salsa inglesa y la media taza de aceite de oliva.

Unte la ensaladera con el ajo machacado. Lave y corte la lechuga romana con las manos y agréguela en la ensaladera. Rocíe el queso parmesano y los croutones de pan. 

Antes de servir, sazone con la vinagreta.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.