Ensalada griega

Ingredientes

2 tazas de tomates larga vida cortados en cuadros grandes

3 pepinos cohombros cortados en tajadas

2 cucharaditas de peperoncino (al gusto)

1 pimentón verde sin pepas y cortado en julianas

25 aceitunas griegas kalamata

1/2 cebolla roja cortada en rodajas

1/2 taza de queso feta cortado en cubitos

8 ramitas de orégano fresco

1/4 de lechuga crespa cortada en julianas

4 cucharadas de vinagre balsámico di Módena

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1 cucharada de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Para la salsa griega de yogur

12 cucharadas de yogur natural sin dulce

1 cucharadita de orégano

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

1 cucharadita de aceite de oliva

Ingredientes para 4 personas

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Preparación
En un recipiente agregue el tomate, el pepino, el pimentón, el peperoncino, las aceitunas y la cebolla, mezcle y salpimente.

Marine las lechugas con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta, y ubíquelas en una ensaladera; esparza el queso y decore con ramas de orégano fresco y los aros de cebolla.

Para la salsa griega mezcle todos los ingredientes en una salsera hasta obtener una mezcla homogénea y deje reposar durante una hora para que los sabores se entre mezclen.

Servir a gusto.