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Ensalada

Ensalada griega

Por Restaurante Mediterránea de Andrei

Ensalada griega.

El tomate es un componente esencial en cualquier tipo de ensaladas, ya que aporta un alto contenido nutricional y es fácil de mezclar con diferentes ingredientes.


Almuerzo

Cena

Fácil de hacer

Tiempo 15 minutos
Cocina moderna
Vegetariana
Dietética
Cualquier momento
Grecia
Ingredientes
2 tazas de tomates larga vida cortados en cuadros grandes
3 pepinos cohombros cortados en tajadas
2 cucharaditas de peperoncino (al gusto)
1 pimentón verde sin pepas y cortado en julianas
25 aceitunas griegas kalamata
1/2 cebolla roja cortada en rodajas
1/2 taza de queso feta cortado en cubitos
8 ramitas de orégano fresco
1/4 de lechuga crespa cortada en julianas
4 cucharadas de vinagre balsámico di Módena
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Para la salsa griega de yogur
12 cucharadas de yogur natural sin dulce
1 cucharadita de orégano
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 cucharadita de aceite de oliva
Ingredientes para 4 personas

Preparación
En un recipiente agregue el tomate, el pepino, el pimentón, el peperoncino, las aceitunas y la cebolla, mezcle y salpimente.

Marine las lechugas con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta, y ubíquelas en una ensaladera; esparza el queso y decore con ramas de orégano fresco y los aros de cebolla.

Para la salsa griega mezcle todos los ingredientes en una salsera hasta obtener una mezcla homogénea y deje reposar durante una hora para que los sabores se entre mezclen.

Servir a gusto.

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