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Receta saludable

Ensalada de pollo, rúgula y pimentón

Por Chef: Tati Alvarado

Ensalada de pollo, rúgula y pimentón.

Disfrute de esta receta saludable y prepárela fácilmente.


Almuerzo

Cena

Fácil de hacer

Tiempo 30 minutos
Dietética
Comfort food
Cualquier momento
Ingredientes
180 gramos de pechuga de pollo
1 papa sabanera cocinada y prensada
1 papa sabanera rallada
1 taza de rúgula
1/4 de aguacate
1/4 de pimentón rojo en julianas
Sal y pimienta
Ingredientes para 1 personas

Preparación
Corte la pechuga en tiras, sazónelas con sal y pimienta, y dórelas en una sartén. 

Aparte, con la papa prensada y la papa rallada forme una arepa; sazone con sal y en una sartén con  aceite de oliva dore por lado y lado hasta que esté firme y crocante.

Mezcle la rúgula con las láminas de aguacate y el pimentón rojo en julianas, y aderece con aceite de oliva y vinagre balsámico.

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