Inicio / Recetas

Pasta para el almuerzo

Espagueti con pulpo, aceitunas kalamata y peperoncino

Por Restaurante Harry's Bar, Bogotá

Foto Clara Moreno
Espagueti con pulpo, aceitunas kalamata y peperoncino. Clara Moreno

La clave de esta receta es sofreír lentamente las aceitunas.

Utensilios para esta receta


Olla

Sartén

Almuerzo

Cena

Fácil de hacer

Tiempo 20 minutos
Comida de mar
Para enamorar
Ocasión especial
Ingredientes
1 libra de espagueti de buena calidad
350 gramos de tentáculos de pulpo cocidos
20 aceitunas kalamata
6 dientes de ajo cortados en láminas finas
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de peperoncino
4 cucharadas de perejil liso finamente picado
Sal y pimienta
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Mientras cocina la pasta en agua con sal, aparte sofría en el aceite de oliva el ajo hasta que cambie de color; luego integre las aceitunas, el pulpo y el peperoncino, y saltee un poco más.

Añada la pasta cocida, revuelva bien durante un par de minutos y termine con el perejil y un chorrito de aceite de oliva.

Rectifique la sazón con sal y pimienta, y sirva.

PUBLICIDAD

Cocinando con Cristina Campuzano

IdItem:30904, IdTipo:5

Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.