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Una entrada perfecta

Flan de mozzarella a la mostaza

Por Chef: Francois Cornelis. Restaurante La Cigale, Bogotá.

Foto Javier La Rotta
Flan de mozzarella a la mostaza. Javier La Rotta

Una deliciosa y esponjosa receta para sorprender a sus comensales. Y lo mejor, muy fácil de preparar.

Utensilios para esta receta


Horno

Almuerzo

Cena

Picar

Fácil de hacer

Tiempo 45 minutos
Cocina de autor
Vegetariana
Comfort food
Cualquier momento
Francia
Ingredientes
4 huevos
1/4 de taza de crema de leche
100 gramos de mozzarella di búfala
100 gramos de tocineta ahumada picada
1/4 de taza de mostaza Dijon
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de mantequilla
Sal marina y pimienta al gusto
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Precaliente el horno a 350°F y enseguida enmantequille cuatro salseras.

En un recipiente bata los huevos con la mostaza y vaya agregando progresivamente la crema de leche, la tocineta y el perejil.
Salpimiente y mezcle bien.

Reparta la preparación anterior en las salseras y hornéelas durante 35 minutos.

Sirva caliente.

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