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De postre

Frambuesas con salsa inglesa

Por Restaurante Myriam Camhi, Bogotá.

Foto Javier La Rotta
Frambuesas con salsa inglesa. Javier La Rotta

Una alternativa saludable para degustar y compartir.


Medias Nueves

Picar

Onces

Fácil de hacer

Tiempo más de 60 minutos
Vegetariana
Dietética
Infantil
Amigos
Cumpleaños
Deportes
Tardes de picnic
Ingredientes
Seis yemas
Dos tercios de taza de azúcar
Una taza de leche entera
Una taza de crema de leche
Frambuesas
Salsa inglesa
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Bata las yemas con dos tercios de taza de azúcar hasta duplicar el volumen de la mezcla.

Aparte, en una olla a fuego bajo, mezcle la leche entera y la crema de leche hasta que calienten.

Luego, vierta la mezcla de las yemas y cocine a fuego bajo sin dejar de revolver hasta que espese.

Retire la olla del fuego, agregue la esencia de vainilla y deje enfriar.

Refrigere una hora antes de servir. Sirva las frambuesas y la salsa inglesa aparte.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.