Frambuesas con salsa inglesa

Ingredientes

Seis yemas

Dos tercios de taza de azúcar

Una taza de leche entera

Una taza de crema de leche

Frambuesas

Salsa inglesa

Ingredientes para 4 personas

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Preparación
Bata las yemas con dos tercios de taza de azúcar hasta duplicar el volumen de la mezcla.

Aparte, en una olla a fuego bajo, mezcle la leche entera y la crema de leche hasta que calienten.
Luego, vierta la mezcla de las yemas y cocine a fuego bajo sin dejar de revolver hasta que espese.

Retire la olla del fuego, agregue la esencia de vainilla y deje enfriar. Refrigere una hora antes de servir. Sirva las frambuesas y la salsa inglesa aparte.