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Acompañamiento

Habichuelas con tocineta y champiñones

Por Vivir con Estilo - Revista Fucsia

Habichuelas con tocineta  y champiñones.

Deliciosa receta, fácil de hacer y saludable. Si usted es de los amantes de lo natural, no dude en atreverse a elaborar este acompañamiento.

Utensilios para esta receta


Sartén

Almuerzo

Cena

Fácil de hacer

Tiempo 15 minutos
Dietética
Cualquier momento
Ingredientes
5 tiras de tocineta dorada y picada   
3 cucharadas de aceite de oliva          
Sal y pimienta   
8 hongos Crimini limpios y tajados delgadito   
2 libras de habichuelas frescas, desvenadas   
1 cebollita roja bien pequeña, tajada a lo largo, muy delgadito      
¼ de taza de hojas de salvia   
1 cucharada de vinagre      
½ cucharadita de mostaza
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Cocine las habichuelas en agua con sal. En la sartén en que doró la tocineta, y una vez retirada la grasa que ésta soltó, saltee la cebolla, agregue luego el aceite de oliva y los champiñones.

Después de 5 minutos, agregue la salvia y revuelva.

Añada las habichuelas con el vinagre y la mostaza, y mezcle todo, excepto la tocineta.

Coloque las habichuelas en el plato de servir, decore con la tocineta, y sirva.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.