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Receta libanesa

Kafta de res

Por Chef: Warner Moreno Hernández. Club Colombo-Libanés, Bogotá.

Kafta de res.

El nombre kafta viene del árabe kaf (palma de la mano), es decir que se moldea con las manos.

Utensilios para esta receta


Parrilla

Almuerzo

Cena

Picar

Fácil de hacer

Tiempo 25 minutos
Cocina clásica
Para enamorar
Amigos
Cumpleaños
Deportes
Negocios
Arabia Saudí
Ingredientes
Para el kafta
1 libra de carne molida
1 taza de perejil liso finamente picado
1/2 cebolla cabezona finamente picada
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal y condimento árabe al gusto
Para la ensalada kafta
1 tomate pelado y cortado en láminas
1/4 de cebolla cabezona cortada en plumas
1 cucharada de perejil liso finamente picado
Jugo de un limón
Sal, condimento árabe y aceite de oliva al gusto
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Mezcle todos los ingredientes del kafta,amáselos, forme cilindros de 10 centímetrosy áselos a la parrilla.

Para la ensalada, mezcletodos los ingredientes y sazone con sal, condimentoárabe y aceite de oliva.

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