Langostinos Fragata

Ingredientes

12 langostinos U-8

1 cucharada de pasta de curry

1/4 de taza de crema de leche

1/2 cucharadita de páprika

1/2 taza de arroz con coco

4 bananos bocadillos

4 cucharadas de melao

Queso parmesano rallado al gusto  

Para el melao  

1/2 panela

1 taza de agua

Jugo de 1 limón

Ingredientes para 4 personas

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Preparación  
Para el melao, hierva el agua con la panela adentro, y revuelva hasta que quede espesa.

Luego vierta el jugo de limón para evitar que la mezcla se azucare. Reserve a fuego bajo.

Mientras tanto, cocine los langostinos a la plancha añadiendo sal y pimienta.

Luego, prepare la salsa de curry con la pasta, la crema de leche y la páprika.

Aparte, prepare el arroz con coco y cocine los bananitos en el horno junto con el melao y un poco de la crema de leche.

Monte el plato, combinando el arroz con los langostinos y los bananitos previamente salteados con la salsa de curry.