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Para picar

Langostinos sobre tostadas con aguacate

Por Vivir con Estilo - Revista Fucsia

Langostinos sobre  tostadas con aguacate .

Receta ideal para picar en una tarde de amigos. Disfrute del sabor del mar con este plato.

Utensilios para esta receta


Sartén

Picar

Fácil de hacer

Tiempo 20 minutos
Cocina de autor
Comida de mar
Amigos
Ocasión especial
Cumpleaños
Showers
Tarde de vinos
Tapeo
Tardes de picnic
Ingredientes
16  langostinos grandes pelados, desvenados lavados y secos          
Sal y pimienta fresca y molida   
1 cucharadita de chile en polvo o unas gotas de tabasco   
2 cucharadas de aceite de oliva   
1 aguacate maduro   
1 cucharada de jugo de limón   
3 cucharadas de cilantro fresco picado   
1 paquete de pan tajado
Ingredientes para 1 personas

Preparación
Condimente los langostinos con sal, pimienta y chile o tabasco.

Caliente el aceite en una sartén y dore los langostinos durante 2 minutos. Colóquelos sobre la tabla de cortar.

Despepe el aguacate y con una cuchara sáquele la pulpa. Póngala en un recipiente junto con el jugo de limón, el cilantro picado y el tabasco.

Tritúrela con un tenedor hasta que se convierta en una pasta. Sazone con sal y pimienta.

Corte los langostinos por la mitad, a lo largo.

Unte las tostadas con el aguacate y colóqueles encima medio langostino.

Rocíelos con jugo de limón y sal, y sírvalos.

Para hacer las tostadas, quítele los bordes al pan, corte en 4 y tueste en el horno.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.