Langostinos sobre tostadas con aguacate

Ingredientes

16  langostinos grandes pelados, desvenados lavados y secos          

Sal y pimienta fresca y molida   

1 cucharadita de chile en polvo o unas gotas de tabasco   

2 cucharadas de aceite de oliva   

1 aguacate maduro   

1 cucharada de jugo de limón   

3 cucharadas de cilantro fresco picado   

1 paquete de pan tajado

Ingredientes para 1 personas

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Preparación
Condimente los langostinos con sal, pimienta y chile o tabasco. Caliente el aceite en una sartén y dore los langostinos durante 2 minutos. Colóquelos sobre la tabla de cortar. Despepe el aguacate y con una cuchara sáquele la pulpa. Póngala en un recipiente junto con el jugo de limón, el cilantro picado y el tabasco. Tritúrela con un tenedor hasta que se convierta en una pasta. Sazone con sal y pimienta. Corte los langostinos por la mitad, a lo largo.

Unte las tostadas con el aguacate y colóqueles encima medio langostino. Rocíelos con jugo de limón y sal, y sírvalos. Para hacer las tostadas, quítele los bordes al pan, corte en 4 y tueste en el horno.