Utensilios para esta receta
Almuerzo
Cena
Fácil de hacer
Tiempo 25 minutos
Cocina clásica
Vegetariana
Para enamorar
Ocasión especial
Italia
Ingredientes
200 gramos de linguni
2 cucharadas de pesto de albahaca
1/2 atado de albahaca
2 cucharadas de queso parmesano
1 cucharada de nueces
4 tomates cherry cortados en mitades
1/4 de taza de queso mozarrella en cubos
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Ingredientes para 1 personas
Preparación
Para el pesto, licue la albahaca y agregue en forma de hilo, el aceite de oliva seguido del parmesano y las nueces. Rectifique con sal y pimienta.
Aparte, en una olla con abundante agua hirviendo cocine el linguini hasta que esté al dente (entre 7 y 10 minutos). Escurra y luego caliente en una sartén el aceite de oliva.
Vierta el linguni junto con el pesto y saltee durante un par de minutos.
Por último, incorpore los tomates y el mozarrella.
Rectifique el sabor con sal y pimienta al gusto.