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Receta fácil

Mantequilla

Foto Javier La Rotta
Mantequilla. Javier La Rotta

Es muy fácil de preparar y es útil para acompañar la gran mayoría de las recetas que preparamos en casa.

Utensilios para esta receta


Batidora

Desayuno

Medias Nueves

Picar

Fácil de hacer

Tiempo 40 minutos
Cocina clásica
Cualquier momento
Ingredientes
1/2 litro de crema de leche que contenga mínimo 35% de materia grasa
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Lleve la mezcla a un recipiente apto para la batidora y comience a mezclar.

Notará que la crema se corta, pero siga batiendo enérgicamente hasta que vea que queda una mezcla espesa y grasosa que se separa del suero.

Ayúdese con la espátula para escurrir bien la mantequilla. Podrá observar que toma un color amarillo y una textura granulosa.

Agregue sal y pimienta al gusto.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.