Michelada de corvina

Ingredientes

1 filete de corvina de 400 gramos

1 taza de jugo de limón fresco

1 y 1/2 cucharaditas de sal

2 cucharadas de cilantro finamente picado

Ají seco al gusto

Hielo picado

Cerveza rubia al gusto

Ingredientes para 4 personas

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Preparación
Escarche el borde de la copa cervecera con limón y sal.

Sazone el pescado con sal, mézclelo con el jugo de limón y el ají seco, y acomódelo en la base de la copa, dejándolo sumergido en dos centímetros de jugo de limón.

Macere durante dos minutos. Añada hielo picado y sirva. 
En la mesa, agregue la cerveza con una cuchara, hasta completar más o menos dos partes de cerveza por una de jugo de limón.

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