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Receta Shower

Mini tartaleta de frutas

Por Chef: Mauricio Rodríguez Locación: Hotel Sofitel Victoria Regia

Foto Esteban Eljaiek
Mini tartaleta de frutas. Esteban Eljaiek

Una rica mini tartaleta de kiwi, ideal para compartir.

Utensilios para esta receta


Horno

Papel aluminio

Picar

Onces

Fácil de hacer

Tiempo 60 minutos
Cocina moderna
Panadería y repostería
Para enamorar
Infantil
Amigos
Ocasión especial
Cumpleaños
Showers
Francia
Ingredientes
Hariana de trigo
Mantequilla
Azúcar
Huevos
Leche
Kiwis
Chocolate Blanco
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Mezcle una taza de harina, 1/2 taza de mantequilla, 1/2 taza de azúcar y una yema. Refrigere durante 1 hora.

Estire la masa en una superficie, córtela en partes iguales y colóquela en moldes individuales.
Cubra con papel aluminio y ponga peso encima. Hornee entre 15 y 20 minutos a 300°F.
Retire del horno y reserve.

Para el relleno, combine dos yemas de huevo y 1/2 taza de azúcar.

Aparte, hierva una taza de leche e incorpore poco a poco la mezcla anterior. Revuelva constantemente y mantenga a fuego medio hasta que la espuma desaparezca.

Deje enfriar y vierta la preparación a la masa ya horneada. Refrigere durante 2 horas. Pele y corte dos kiwis en cubos.

Decore cada tartaleta con láminas de chocolate blanco.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.