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Mozzarella di bufala con tomates secos

Mozzarella di bufala con tomates secos.

Prepare esta receta en casa y sírvala como entrada de su menú del día.

Utensilios para esta receta


Licuadora

Almuerzo

Cena

Fácil de hacer

Tiempo 20 minutos
Vegetariana
Dietética
Cualquier momento
Ingredientes
1/2 taza de tomates secos
4 mozzarellas di bufala
Para el pesto de albahaca
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharada de piñones
Hojas de albahaca
Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Para el pesto, licúe la albahaca, la pimienta, el queso y los piñones.

Mientras tanto, adicione el aceite de oliva en forma de hilo, con el fin de emulsionar.

Rectifique sal y pimienta, y reserve.

Vierta sobre el plato un espejo de pesto y encima acomode la mozzarella di bufala.

Acompañe con los tomates secos.

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