Utensilios para esta receta
Licuadora
Almuerzo
Cena
Fácil de hacer
Tiempo 20 minutos
Vegetariana
Dietética
Cualquier momento
Ingredientes
1/2 taza de tomates secos
4 mozzarellas di bufala
Para el pesto de albahaca
1/2 taza de aceite de oliva Olave Albahaca
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharada de piñones
Hojas de albahaca
Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para 4 personas
Preparación
Para el pesto, licúe la albahaca, la pimienta, el queso y los piñones.
Mientras tanto, adicione el aceite de oliva en forma de hilo, con el fin de emulsionar.
Rectifique sal y pimienta, y reserve.
Vierta sobre el plato un espejo de pesto y encima acomode la mozzarella di bufala.
Acompañe con los tomates secos.