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Para las onces

Nevado con tiramisú

Nevado con tiramisú.

Nada mejor en la tarde que un postre. Esta receta le dará una guía para que prepare una delicia en casa.

Utensilios para esta receta


Batidora

Papel film

Almuerzo

Cena

Onces

Medio

Tiempo 60 minutos
Panadería y repostería
Para enamorar
Infantil
Ocasión especial
Cumpleaños
Ingredientes
Para el nevado
4 tazas de hielo
4 tazas de leche
4 cucharaditas de café soluble
9 cucharaditas de azúcar
Para la crema chantilly
1/2 taza de crema de leche
1/2 taza de azúcar
Para el tiramisú
1/2 libra de queso mascarpone
4 yemas de huevo
4 claras a punto de nieve
6 a 8 cucharadas de azúcar
1/4 de taza de leche
1/2 libra de galletas de azúcar
1 y 1/2 tazas de café frío
1 cucharada de chocolate en polvo
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Para el nevado, licúe todos los ingredientes hasta que esté espeso y sirva en un vaso alto. En un recipiente, bata la crema y el azúcar hasta obtener una crema espesa y adiciónela sobre el nevado.

Para el tiramisú, mezcle las yemas, el azúcar y la leche hasta formar una masa.
Lleve a baño de María y siga mezclando hasta espesar. Deje enfriar.
Agregue el queso y mezcle; adicione las claras a punto de nieve y continúe revolviendo.

Aparte, moje las galletas en el café cuidando que no se empapen y ponga un cuarto de estas en una bandeja cubierta con papel film. Extienda un tercio de la crema encima y agregue otra capa de galletas. Repita este proceso y termine con la crema.

Cubra la bandeja con papel film y enfríe durante cinco horas.
Espolvoree el chocolate antes de servir.


Postre frío de origen italiano que se monta en capas.

Queso fresco italiano elaborado a partir de nata de leche.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.