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Navidad

Pavo al horno

Por Chef: Harry Sasson. Restaurante H.Sasson Wok & Satay Bar, Bogotá

Foto Mario Inti García
Pavo al horno. Mario Inti García

El clásico pavo ideal para la cena de Navidad. Aprenda una receta sencilla, que no requiere tantos ingredientes y que deleitará a toda la familia.

Utensilios para esta receta


Horno

Recipiente

Cena

Complicado

Tiempo más de 60 minutos
Cocina clásica
Navidad
Estados Unidos
Ingredientes
1 pavo de 18 a 20 libras
3 cucharadas de sal gruesa
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de páprika
2 cucharadas de finas hierbas
1 cucharada de sal de ajo
Ingredientes para 12 personas

Preparación
Mezcle sales y las especias y marine el pavo con ellas. Llévelo al horno precalentado a 325 F entre tres y media y cuatro horas o hasta que la temperatura interna de la pechuga marque 160 C y la de las piernas 180 C.
Sirva con salsa de arandános y chutney de mango.

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Pimentones asados

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Aprenda cómo exaltar el sabor de los pimentones y utilice esta receta como acompañamiento en su próximo asado.