Pechuga de pollo en salsa de queso cheddar y tocineta

Ingredientes

4 medias pechugas de 200 gramos aproximadamente

1 cucharadita de ajo finamente picado

1/4 de taza de vino blanco

Sal y pimienta al gusto

Para la salsa

1 taza de queso cheddar rallado grueso

1 y 1/2 cucharada de mantequilla

1/2 cucharadita de aceite

1 y 1/4 de taza de crema de leche

1/2 taza de tocineta cortada en cuadros

Sal y pimienta de cayena al gusto

Tajadas de aguacate, tiras de tocineta frita y ramas de perejil para decorar.

Ingredientes para 4 personas

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Preparación
Marine las pechugas con sal y pimienta. Derrita la mantequilla con el aceite y saltee las pechugas hasta que doren por ambos lados.
Retírelas de la sartén y consérvelas tapadas.

Mientras tanto, saltee la tocineta hasta que esté crocante y resérvela sobre papel de cocina.

Agregue a la sartén que usó anteriormente la crema de leche, el queso, la tocineta y pimienta de cayena.

Combine bien y deje hervir hasta que el queso se derrita. Sumerja las pechugas en la salsa y cocine a fuego medio durante 10 minutos y rectifique la sal.

Bañe la pechuga con la salsa y decore con el aguacate, la tocineta y el perejil.