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Receta con frutas

Peras asadas con salsa de tamarindo

Peras asadas con salsa de tamarindo.

Disfrute de esta deliciosa receta elaborada a base de papa, ideal para darle un toque dulce a su menú del día.

Utensilios para esta receta


Sartén

Almuerzo

Cena

Fácil de hacer

Tiempo 20 minutos
Cocina moderna
Vegetariana
Comfort food
Para enamorar
Ocasión especial
Ingredientes
3 cucharadas colmadas de
mantequilla Colanta
4 peras cortadas en rodajas
Hojas de albahaca para decorar
Para la salsa
3 vasos de vino tinto de buena calidad
1/4 de taza de pulpa de tamarindo
Hojas de albahaca
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Dore las peras en una sartén e inmediatamente adicione la mantequilla Colanta para que tomen brillo.

Para la  salsa, lleve a fuego lento el vino tinto hasta que reduzca una tercera parte.
Luego, en un procesador mezcle la pulpa de tamarindo con la reducción del vino.

Sirva la salsa en forma de espejo, luego ubique las rodajas de pera y
decore con hojas de albahaca.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.