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De postre

Peras al vino

Peras al vino.

Con este postre usted dejará a sus invitados con la boca abierta, puesto que su sabor es delicioso y su presentación resulta muy tentadora.

Utensilios para esta receta


Sartén

Batidora

Almuerzo

Cena

Fácil de hacer

Tiempo más de 60 minutos
Panadería y repostería
Ocasión especial
Ingredientes
4 peras firmes peladas
125 gramos de azúcar
1/2 botella de vino tinto con cuerpo
1 cucharada de jugo de limón
1 pizca de canela molida
2 clavos
Anís estrellado (opcional)
Hojas de limón para decorar
Para la crema batida
1 taza de crema de leche
1/2 taza de azúcar
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Pele las peras dejando los pedúnculos.

En una sartén realice un almíbar con el azúcar hasta que se derrita. Luego añada el jugo de limón y las especias. Revuelva y vierta el vino.

Ubique las peras en el almíbar y cocine tapado durante 30 minutos a fuego lento hasta que las peras queden tiernas.

Deje enfriar antes de servir. Bata la crema con 1/2 taza del azúcar hasta obtener una mezcla densa y reserve en la nevera pocos minutos antes de servir.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.