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Plato fuerte

Perro caliente con coleslaw

Foto perro caliente con coleslaw
Perro caliente con coleslaw. perro caliente con coleslaw

Utensilios para esta receta


Sartén

Almuerzo

Fácil de hacer

Tiempo 20 minutos
Cocina de autor
Amigos
Afganistán
Ingredientes
4 salchichas alemanas o suizas
4 panes de perro
1 cucharada de aceite
Para el coleslaw
½ repollo pequeño (700 gramos aproximadamente)
½ cebolla morada
1 zanahoria grande
1 cucharada de jugo de limón
5 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de sal
½ taza de mayonesa
3 cucharadas de crema agria
1 cucharadita de mostaza
2 cucharadas de vinagre de cidra
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta para condimentar
Ingredientes para 4 personas

Para el coleslaw
Corte el repollo en cuartos y luego en tiras delgadas. Ralle la zanahoria por el lado grueso, mezcle con el repollo y póngalos en un colador. Mezcle 4 cucharadas de azúcar con las 2 cucharadas de sal y espolvoree sobre el repollo y mezcle bien. Deje reposar 10 minutos y escurra todo el líquido que pueda, es recomendable usar una centrífuga. Corte la cebolla en tajadas delgadas y mezcle con el limón y deje reposar 10 minutos y escurra. Mezcle la cebolla con el repollo y la zanahoria. Prepare una salsa mezclando bien los ingredientes restantes y mezcle con las verduras.

Con la punta de un cuchillo haga cortes superficiales en diagonal a cada salchicha. Caliente el aceite en una sartén y deje que las salchichas doren por todos lados. Caliente los panes si desea y haga un corte a lo largo para poder meter la salchicha. Sirva con coleslaw por encima. También puede servir con las salsas tradicionales.

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