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Una dulce receta

Postre de natas

Postre de natas.

Aprenda a preparar esta receta y disfrútela en una ocasión especial.

Utensilios para esta receta


Olla

Medias Nueves

Picar

Onces

Fácil de hacer

Tiempo más de 60 minutos
Panadería y repostería
Para enamorar
Infantil
Amigos
Ocasión especial
Cumpleaños
Halloween
Deportes
Colombia
Ingredientes
3 litros de leche sin pasteurizar
1 libra de azúcar
2 yemas de huevo
2 cucharadas de uvas pasas (opcional)
Ingredientes para 6 personas

Preparación
Cocine la leche dejándola reposar tras cada hervida y retirando las natas que aparezcan.

Vaya reservándolas. Repita este procedimiento hasta que no salgan más natas.  Reserve el suero  resultante.

Aparte, prepare un almíbar con el azúcar y una taza del suero de la leche. Enseguida adicione tres  yemas y revuelva hasta que se incorporen bien.

Vierta las natas encima –y si desea, las uvas pasas–, y deje cocinar a fuego lento durante dos minutos sin revolver. 

Retire del fuego y recuerde no tocar la preparación hasta que se enfríe.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.