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Mexicana

Quesadillas

Por Miryam Gelvez

Quesadillas.

Esta entrada típica mexicana tiene una y mil variedades, las hay dulces y saladas, por lo tanto son un acompañamiento ideal para cualquier comida.

Utensilios para esta receta


Sartén

Licuadora

Picar

Fácil de hacer

Tiempo 30 minutos
Cocina clásica
Infantil
Cualquier momento
Amigos
Showers
México
Ingredientes
Para las quesadillas
4 tortillas de trigo
250 gramos de queso pera rallado
Para la salsa de chipotle
3 chiles chipotles secos
2 dientes de ajo asados
4 tomates rojos asados y pelados
Sal al gusto
Para la salsa cruda verde
5 tomates verdes
3 chiles de árbol
1 rama de cilantro
1 cebolla cabezona mediana picada finamente
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Para la salsa de chipotle, en una olla con agua y sal cocine los chiles secos hasta que se suavicen.

Lícuelos junto con los tomates, los ajos y sal.

Vierta en una taza y deje reposar para que los sabores se entre mezclen.

Para la salsa cruda verde, muela los tomates, el chile, la sal y la cebolla.

Para las quesadillas, en una sartén dore la tortilla con el queso encima.

Deje fundir, doble y sirva acompañadas de las salsas.

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.