Inicio / Recetas

De postre

Soufflé de chocolate

Por Restaurante Myriam Camhi, Bogotá.

Foto Javier La Rotta
Soufflé de chocolate. Javier La Rotta

Una alternativa para servir como postre, elaborado a base de chocolate. Invéntese una excusa para disfrutar de su sabor.

Utensilios para esta receta


Horno

Molde

Medias Nueves

Almuerzo

Cena

Picar

Onces

Fácil de hacer

Tiempo 60 minutos
Panadería y repostería
Para enamorar
Infantil
Amigos
Ocasión especial
Cumpleaños
Halloween
Showers
Tardes de picnic
Ingredientes
210 gramos de chocolate semiamargo
Siete cucharadas de mantequilla
Seis yemas
Siete cucharadas de azúcar
Cinco claras
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Precaliente el horno a 350ºF, luego engrase y azucare cuatro moldes refractarios.
Aparte derrita el chocolate semiamargo picado junto con las cucharadas de mantequilla al baño maría.

En otro recipiente bata las yemas con las cucharadas de azúcar. Agregue la mezcla del chocolate a las yemas con el azúcar.

En un recipiente limpio, bata las claras a punto de nieve y luego incorpórelas al chocolate mediante movimientos lentos y envolventes.

Vierta la mezcla en cada molde y sumerja en cada uno trozos de chocolate Toblerone. Lleve los moldes al horno durante 15 minutos. Sirva de inmediato.

PUBLICIDAD

Cocinando con Cristina Campuzano

IdItem:30904, IdTipo:5

Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.