Utensilios para esta receta
Sartén
Almuerzo
Cena
Fácil de hacer
Tiempo 35 minutos
Cocina clásica
Cualquier momento
Italia
Ingredientes
500 gramos de espagueti de trigo importado
1 kilo de almejas frescas
5 dientes de ajo finamente picados
1/4 de taza de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
1/2 taza de tomate cherry cortados en cuartos
Perejil fresco picado
Peperoncino italiano al gusto.
Ingredientes para 4 personas
Preparación
Fría el ajo en aceite de oliva durante un par de minutos. Adicione las almejas, previamente lavadas, junto con el vino. Deje evaporarlo y revuelva hasta que las conchas se abran.
Reserve la mitad de las almejas con su concha y las otras sin esta. Sale al gusto.
Apague el fogón. Al mismo tiempo, cocine en agua caliente la pasta hasta que esté al dente, durante nueve minutos.
Escúrrala y pásela a la sartén en donde se encuentran las almejas.
Saltee durante un minuto y espolvoree perejil.
Sirva acompañado del jugo de las almejas y de los tomates cherry.