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De postre

Tiramisú con queso mascarpone

Tiramisú con queso mascarpone.

Postre para disfrutar paso a paso en compañía de sus comensales. Prepárelo en tan sólo 20 minutos.

Utensilios para esta receta


Olla

Recipiente

Papel film

Medias Nueves

Picar

Onces

Medio

Tiempo 20 minutos
Panadería y repostería
Para enamorar
Infantil
Amigos
Ocasión especial
Cumpleaños
Showers
Ingredientes
1/2 libra de queso mascarpone
4 yemas
4 claras a punto de nieve
1/4 de taza de leche
1/2 libra de galletas de azúcar
1 y 1/2 tazas de café frío
1 cucharada de chocolate en polvo
Ingredientes para 4 personas

Preparación
Mezcle las yemas, el azúcar y la leche hasta formar una masa homogénea. Lleve al baño maría y siga batiendo hasta que espese. Deje enfriar.

Agregue el mascarpone y mezcle, adicione las claras a punto de nieve y continúe revolviendo.

Aparte, moje las galletas en el café sin que se empapen, ponga un cuarto de éstas en una bandeja cubierta con papel film, extienda un tercio de la crema encima y agregue otra capa de galletas.
Repita este proceso hasta terminar con la crema.

Cubra la bandeja con papel film y lleve a la nevera durante cinco horas.
Espolvoree con chocolate al momento de servir.

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.